En anvendelsesorienteret introduktion til, hvordan moderne virksomheder arbejder med Zero-Waste-principper. Gennem korte oplæg og en struktureret gruppeøvelse lærer de studerende, hvordan organisationer kan reducere affald gennem strategisk kommunikation, innovative forretningsmodeller og forbedrede produktionsmetoder.
Et kort overblik over Zero-Waste-konceptet, dets relevans i nutidig forretningspraksis samt dets betydning for forbrugere, virksomheder og samfundet.
Hvordan kommunikation, kundeadfærd og emballagedesign bidrager til affaldsreduktion.
Hvordan affaldsrelaterede udfordringer kan omdannes til bæredygtige forretningsmuligheder.
Hvordan produkter fremstilles, hvor affald typisk opstår i forsyningskæder, og hvordan proces- og produktdesign kan minimere det.
Grupperne udvikler et koncept, der adresserer en virkelig affaldsudfordring (f.eks. madspild, elektronikaffald, tekstilaffald). Løsningen skal integrere alle tre perspektiver: